Юридическийадрес:

363110 РСО-Алания; Пригородный район; с.
Михайловское; ул. Ф. Ярового №2;

Фактический адрес:

363110 РСО-Алания; Пригородный район; с.
Михайловское; ул. Ф. Ярового №2;

Характеристика здания
Тип строения

Типовое здание; 1980 года постройки; два двухэтажных
здания соединенным длинным коридором, под одним
здагниемназодитсяподвальный этаж.

Площадь

6,304 кв. м.

Оборудование

оборудование офисное (компьютер, сканер, принтер),
оборудование для проведения учебной деятельности

Характеристикаинженерныхсистем
Освещение

естественное и искусственное

Система вентиляции

естественная, приточно-вытяжная

Система отопления

централизованная, от городской сети

Система
водоснабжения

холодая, централизованные

Система канализации

подключено к городской сети канализации

2. Перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик
контроляфакторов среды обитания в соответствии с осуществляемой
деятельностью:

Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом
благополучии населения»;

Федеральный закон от 17.09.1998 №157-Ф3 «Об иммунопрофилактике
инфекционных болезней»;

Федеральный закон от 21.11.2011 № 323-ФЗ «Об основах охраны здоровья
граждан Российской Федерации»;

Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности
пищевых продуктов»;

СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за
соблюдениемсанитарных правил и выполнением санитарно-эпидемиологических
(профилактических)мероприятий»;

СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям
воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»;

СП 2.2.3670-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям труда»;

СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к
организации общественного питания населения»;

СанПиН 2.1.3684-21 «Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию
территорий городских и сельских поселений, к водным объектам, питьевой воде и
питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху, почвам, жилым помещениям,
эксплуатации производственных, общественных помещений, организации и
проведению санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»;

№
Должност
п/
ь
п

Функции

Распоряд
ительный
акт о
возложен
ии
функций

1


общий контроль за соблюдением официально
изданных санитарных правил, методов и методик
контроля факторов среды обитания в соответствии с
осуществляемой деятельностью;
Заведующ 
организация плановых медицинских осмотров
ий
работников;

организация профессиональной подготовки и
аттестации работников;

разработка мероприятий, направленных на
устранение выявленных нарушений;

Распоряж
ениеот03.
02.2009№
4

2


контроль за соблюдением санитарных
требований, предъявляемых к организации режима дня,
Старший
учебных занятий и оборудованию в помещениях для
воспитат
работы с детьми;
ель

исполнение мер по устранению выявленных
нарушений;

Приказ от
01.09.2005
№ 120

3


контроль за прохождением персоналом
медицинских осмотров и наличием у него личных
медицинских книжек;
Медработ 
медицинское обеспечение и оценка состояния
ник(по сог здоровья воспитанников;
ласованию 
контроль соблюдения личной гигиены и обучения
)
работников;

ведение учета и отчетности по
производственному контролю;

Приказ от
12.12.2016
№ 301/к



СанПиН
1.2.3685-21
«Гигиенически
е нормативы и
требования к
обеспечению
безопасности
и (или)
безвредности
для человека
факторов
среды
обитания»;

СанПиН
3.3686-21
«Санитарноэпидемиологич
еские
требования по
профилактике
инфекционных
болезней»;

4

Завхоз


контроль соблюдения санитарных требований к
содержанию помещений и территории;

организация лабораторноинструментальных исследований;

ведение учетной документации;

разработка мер по устранению выявленных
нарушений;

контрольохраныокружающейсреды;

<…>

5

Ответст
венный
попитани
ю








Приказот
07.05.2019
№ 68

СанПиН
2.3.2.1078-01
«Гигиенически
е требования
безопасности
и пищевой
ценности
пищевыхпроду
ктов»;


СанПиН
2.3.2.1324-03
Приказ от
«Продовольст
09.01.2023
венное сырье
№ 4.2
и пищевые
продукты.
Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых
продуктов»;
контроль организации питания;
отслеживание витаминизации блюд;
ведениеучетнойдокументации;
<…>




ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»;
ТР ТС 007/2011 «О безопасности продукции, предназначенной для детей и
подростков»;

ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;

ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»;

ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и
овощей»;

ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»;

ТР ТС 025/2012 «О безопасности мебельной продукции»;

ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»;

Приказ от 31.12.2020 Минтруда России № 988н, Минздрава России № 1420н «Об
утверждении перечня вредных и (или) опасных производственных факторов и работ,
при выполнении которых проводятся обязательные предварительные медицинские
осмотры при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры»;

Приказ Минздрава России от 28.01.2021 № 29н «Об утверждении Порядка
проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров
работников, предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса
Российской Федерации, перечня медицинских противопоказаний к осуществлению
работ с вредными и (или) опасными производственными факторами, а также
работам, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и
периодические медицинские осмотры»;

<…>.
3. Переченьработников, на которых возложены функции по осуществлению
производственного контроля.
4. Переченьхимических веществ, биологических, физических и иных факторов, а также
объектов производственного контроля, представляющих потенциальную опасность
длячеловека и среды его обитания, в отношении которых необходима организация
лабораторных исследований и испытаний.
№ Объект Показателии
п/ (вид)ко сследовани
п нтроля
я

1

Микрок
лимат

Температур
а воздуха
Скорость
движения
воздуха

Кратность

Формау
Местоконтроля(количе Основан
четарезу
ствозамеров)
ие
льтатов

Помещения для
2 раза в год
занятий, кабинеты,
–в теплый
спортивный зал (не
ихолодныйп
менее 10% помещений
ериоды
–по 1 точке)

СП
2.2.367020,СП
2.4.364820,

Протоко
л,журнал
инструм
ентальн
ых и

Рабочие места, в том
числе в
производственных
помещениях
пищеблока(по 2 точки)

Относитель
ная
влажность
воздуха

2

1 раз в год
Уровнисвета
Освеще
– в темное
,коэффициен
нность
время
тпульсации
суток

Помещения для
занятий,кабинеты,
оборудованные
персональными
электронными
средствами обучения,
спортивный и
музыкальный залы (не
менее 20% помещений
–по 1 точке)
Рабочие места, в том
числе в
производственных
помещениях (по 2
точки)

Помещения для
занятий и кабинеты с
электронными
1 раз в 2
средствами обучения
года
(не менее 10%
помещений –по 1
точке)

3

4

Шум

Уровни
звука,
звукового
давления

Содержание
Воздуш вредных
веществ
ная
(фенол,
среда
помеще формальдег
ид, бензол и
ний
т.п.)

1 раз в год
и
внепланово
– после
реконструи
руемых
систем
вентиляци
и, ремонта
шумного
оборудован
ия

Производственные
помещения пищеблока,
в которых есть
оборудование,
являющееся
источником шума (по 2
точки)

После
ремонтных
работ,
установки
новой
мебели

Помещения для
занятий, кабинеты,
помещения для
занятий ПЭВМ,
спортивный и
музыкальный залы (не
менее 10% помещений
–по 1 точке)

1 раз в год

Помещения
оргтехникой
кондиционерами,

СанПиН
1.2.368521,
МР
2.3.6.023
3-21.
2.3.6, МР
2.4.024221. 2.4

лаборат
орных
методов
производ
ственно
го
контрол
я

СанПиН
1.2.368521,МР
2.3.6.023
3-21.
2.3.6, МР
2.4.024221. 2.4

Протоко
л,
журнал
инструм
ентальн
ых и
лаборат
орных
методов
производ
ственно
го
контрол
я

СанПиН
1.2.368521,МР
Протоко
2.4.0242- л,
21. 2.4
журнал
инструм
ентальн
ых и
лаборат
орных
СанПиН методов
1.2.3685- производ
21,
МР ственно
2.3.6.023 го
3-21.
контрол
2.3.6
я

СанПиН
1.2.368521,
МР
2.4.024221. 2.4
с СанПиН
и 1.2.368521

Протоко
л,
журнал
инструм
ентальн
ых и
лаборат
орных
методов
производ
ственно

принудительной
вентиляцией (1 проба)

5

6

Песок

Контро
ль
санита
рного
фона

го
контрол
я

Паразитологи
ческие
исследования
(жизнеспособн
ые яйца
гельминтов,
цисты
патогенных
1 раз
кишечных
вквартал
простейших,
ооцистыкрип
тоспоридий),
микробиологи
ческий и
санитарнохимический
контроль

Протоко
л,
журнал
инструм
СанПиН ентальн
3.3686ых и
Детские песочницы (2–
21,
лаборат
4 пробы по 200 грамм
СанПиН орных
каждая)
1.2.3685- методов
21
производ
ственно
го
контрол
я

Микробиолог
ические
исследовани
я смывов на
наличие
санитарнопоказательн
ой
микрофлоры
(БГКП)

Объекты
производственного
окружения, руки и
спецодежда персонала
(10 смывов)

Паразитоло
гические
исследовани
я

По 10 смывов:
– в игровых уголках: с
игрушек, мебели,
ковров и дорожек;
–спальнях: постельное
белье, с пола, батарей,
подоконников, штор;
– туалетных
комнатах: ручки
дверей, кранов,
наружные поверхности
горшков, стульчаков
По 20 смывов:
– в пищеблоке: с
разделочных столов и
досок для готовой
пищи, овощей, с
дверных ручек, рук
персонала;
– в местах приема
пищи: с посуды,
клеенок, скатертей,
столов

Микробиолог
ические

Оборудование,
инвентарь в

1 раз вгод

Протоко
л,
журнал
инструм
СанПиН ентальн
3.3686ых и
21, МР
лаборат
2.3.6.023 орных
3-21.
методов
2.3.6
производ
ственно
го
контрол
я

исследовани
я смывов на
наличие
иерсиниозов

7

8

Протоко
л,
журнал
СанПиН инструм
Питьевая вода из
Исследовани
1.2.3685- ентальн
По
разводящей сети
я по
21,
химическим помещений: моечных
ых и
химическим
СанПиН лаборат
Питьев
показателя столовой и кухонной
и
2.1.3684- орных
аявода
м – 1 раз в посуды; цехах:
микробиолог
21,МР
год, с– 2
овощном, холодном,
методов
ическим
раза в год
горячем, доготовочном 2.3.6.023 производ
показателям
(выборочно по2 пробы) 3-21.
ственно
2.3.6
го
контрол
я
Микробиолог
ические
исследовани
я проб
готовых
блюд на
1 раз в
соответств
квартал
ие
требования
м
санитарного
законодател
Пищева ьства
япродук
Калорийност
ция
ь, выход
блюд и
соответств
ие
1 раз в год
химического
состава
блюд
рецептуре
Контроль
проводимой
витаминиза
ции блюд

9

овощехранилищах и
складах хранения
овощей, цехе
обработки овощей (5–
10 смывов)

Электр
ические
,
магнит
ные,
электр
омагни
тныепо

Салаты, сладкие
блюда, напитки,
вторые блюда,
гарниры, соусы,
творожные, яичные,
овощные блюда (2–3
блюда исследуемого
приема пищи)

Протоко
л,
журнал
СанПиН
инструм
2.3/2.4.35
ентальн
90-20,ТР
ых и
ТС
лаборат
021/2011,
орных
МР
методов
2.3.6.023
производ
3-21.
ственно
Рационпитания(1проба 2.3.6
го
)
контрол
я

2 раза в год Третьиблюда (1 блюдо)

Напряженнос 1 раз в год
ть
электрическ
ого поля,
плотность
магнитного
потока

Помещения для
занятий и кабинеты с
электронными
средствами обучения
(не менее 20%
помещений)

СанПиН
1.2.368521,МР
2.4.024221. 2.4

Протоко
л,
журнал
инструм
ентальн
ых и
лаборат
орных

ля

методов
производ
ственно
го
контрол
я

10 <…>
5. Переченьдолжностей и число работников, которые подлежат медицинским
осмотрам, гигиеническому обучению и аттестации.
№
п/п

Профессия

Количе
ствоче
ловек

Кратность
Периодический
ивнеочередноймедици
нский осмотр

Гигиеническая
подготовка
иаттестация

1

Заведующий

1

1 раз в год

1 раз в 2 года

2

Бухгалтер

1

1 раз в год

1 раз в 2 года

3

Воспитатели

14

1 раз в год

1 раз в 2 года

4

Музыкальный работник

1

1 раз в год

1 раз в 2 года

5

Инструкторпофизическ
ойкультуре

1

1 раз в год

1 раз в 2 года

6

Учитель-логопед

1

1 раз в год

1 раз в 2 года

7

Младший воспитатель

7

1 раз в год

1 раз в год

8

Работники пищеблока

4

1 раз в год

1 раз в год

9

Техническийперсонал

11

1 раз в год

1 раз в 2 года

10

<…>

6. Переченьосуществляемых работ и услуг, выпускаемой продукции, а также видов
деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека и
подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке, сертификации,
лицензированию.
6.1. Работа:
№п/п

Показатель

Профессия

Документ

1

Физическая нагрузкана
опорно-двигательный
аппарат

Работник
Отчет о проведении специальной
обслуживающий оценки условий труда от 30.01.2019
здание
№328-4-1

2

Тепловое излучение

Повар

Отчет о проведении специальной
оценки условий труда от
30.01.2019№326-5-15

3

<…>

6.2. Деятельность:
№
п/п

Деятельность

Документ

1

Образовательная

от 16.02.2012 № 1799

2

Медицинская

от 29.11.2019 г.№15.01.09.000.М 000397.11.19

3

<…>

7. Мероприятия,предусматривающие обоснование безопасности для человека и
окружающей среды продукции и технологии ее производства, критериев
безопасности и(или) безвредности факторов производственной и окружающей
среды и разработка методов контроля, в том числе при хранении,
транспортировке, реализации и утилизации продукции, а также безопасности
процесса выполнения работ, оказания услуг.
Объектконтро
ля

Показатели

Основание

Срок

Ответственн
ый

Контроль содержания помещений, оборудования и территории
Санитарноесос
Кратность и
тояниетеррит
качествоуборки
ории
Санитарное
состояние
помещений и
оборудования

Обращение с
ртутьсодержа
щими лампами
и медицинскими
отходами

Ежедневно
СП 2.4.3648(утром и
20
вечером)

Кратность и качество: СП 2.4.3648– текущей уборки;
20, СанПиН
2.3/2.4.359020, СП
– генеральной уборки
3.1/2.4.359820

Вывоз
ртутьсодержащих
ламп и медицинских
отходов

Санитарноесос
тояниехозяйст Вывоз ТКО и пищевых
веннойплощадк отходов
и

Завхоз

Ежедневно (в
течение дня)
Медработни
Ежемесячно, до к, завхоз
31.12. 2021 года
– еженедельно

СанПиН
2.1.3684-21

1 раз в квартал

Спецорганиз
ация, у
которой
есть
лицензия на
вывоз
медицинских
отходов
класса «Д», а
также на
вывоз
отходов 1-го
класса
опасности

СанПиН
2.1.3684-21

При
температуре
плюс 4 °C и
ниже – 1 раз в 3
дня. При
температуре
плюс 5 °C и
выше –

Региональны
й оператор
по
обращению с
ТКО,дворник

ежедневно
При
температуре
плюс 4 °C и
ниже – 1 раз в
20 дней.

Промывка и
дезинфекция
хозяйственной
площадки и
контейнеров

Рабочие
растворы
дезсредств

Содержание
действующих веществ
дезинфицирующих
средств

При
температуре
плюс 5 °C и
выше – 1 раз в 5
дней
СанПиН
2.3/2.4.3590Ежедневно
20, СП
2.4.3648-20

Медработни
к

Ежедневно

Завхоз,дворн
ик, рабочий
по
обслуживани
ю здания

– профилактика
СанПиН
3.3686-21

Дезинсекция
– обследование

2 раза в месяц

– уничтожение

По
необходимости

– профилактика
Дератизация
– обследование
– уничтожение

Освещенность
территории и
помещений

–наличие и состояние
осветительных
приборов;
–наличие, целостность
и тип ламп
– температура
воздуха;

Микроклиматп
омещений

–кратность
проветривания;
–влажность воздуха
(склад пищеблока)

Шум

– наличие источников
шума на территориии
в помещениях

Дворник

Ежедневно
СанПиН
3.3686-21

Ежемесячно
Весной и
осенью, по
необходимости

СП 2.4.36481 раз в месяц
20

Ежедневно (в
СП 2.4.3648- течение дня)
20
Ежедневно
СП 2.4.3648Ежемесячно
20

Специализир
ованная
организация
Завхоз,дворн
ик, рабочий
по
обслуживани
ю здания
Специализир
ованная
организация

Рабочий по
обслуживани
ю здания

завхоз

Кухонный
рабочий
завхоз

– условия работы
технологического
оборудования

Песок в
песочницах

–состояние песка
– наличие крышки на
песочнице

План
техническог По плану
о
техобслуживан
обслуживани ия
я

Рабочий по
обслуживани
ю здания,
спецорганиз
ация (по
необходимос
ти)

СП 2.4.3648- После каждой
20
прогулки

Старший
воспитател
ь

СП 2.4.364820, ТР ТС
Каждая партия
007/201

завхоз

По плануСП 2.4.3648- графику
20
технического
обслуживания

Рабочий по
обслуживани
ю здания

– наличие документов
об оценке
соответствия
(декларация или
сертификат)

Входной
контроль
поступающей
продукции и
товаров

– соответствие
упаковки и маркировки
товара требованиям
действующего
законодательства и
нормативов (объем
информации, наличие
текста на русском
языке и т. д.)
– соответствие
товара гигиеническим
нормативам и
санитарным
требованиям (наличие
загрязняющих воздух
веществ, возможность
контакта с
дезсредствами и т.д.)

Внутренняяот
делкапомещени Состояние отделки
й
<…>

Контроль организации питания. Контролируемые этапы технологических операций
и пищевой продукции на этапах ее изготовления

Закупка и
приемка
пищевой
продукции и
сырья

– качество и
безопасность
поступивших
продуктов и
продовольственного
сырья;
– условия доставки
продукции
транспортом;
– ...

СанПиН
2.3/2.4.3590- Каждая партия
20

Кладовщик,
ответствен
ный за
работу в
ФГИС
«Меркурий»

Хранение
пищевой
продукции и
продовольстве
нного сырья

– сроки и условия
хранения пищевой
продукции

Ежедневно

Ответстве
нный по
питанию,
кладовщик

– время смены
кипяченой воды

Каждые 3 часа

Ответстве
нный по
питанию

Ежедневно

Кладовщик

– температура и
влажность на складе

СанПиН
2.3/2.4.359020

– температура
холодильного
оборудования;
– ...
– соблюдение
технологии
приготовления блюд по
технологическим
документам

Приготовление
пищевой
– поточность
продукции
технологических
процессов

СанПиН
2.3/2.4.359020

Каждый
технологически
й цикл

Повар

– температура
готовности блюд;
– ...

Каждая партия

– суточная проба

Ежедневно от
каждой партии

Готовые блюда – дата и время
реализации готовых
блюд;
– ...

СанПиН
2.3/2.4.359020
Каждая партия

– содержание
действующих веществ
дезинфицирующих
средств в рабочих
растворах
Обработка
посуды и
инвентаря

– состояние
оборудования,
инвентаря и посуды

Ответстве
нный по
питанию

Повар
Ответстве
нный по
питанию

Медработни
к
СанПиН
2.3/2.4.3590- Ежедневно
20

– обработка инвентаря
для сырой и готовой
продукции;
– ...

Медработни
к, завхоз
Ответстве
нный по
питанию

<…>
Контроль обеспечения условийвоспитательно-образовательной деятельности
Мебель и
оборудование
для детей

Оценка соответствия СанПиН
2 раза в год,
кроватей, столов и 1.2.3685-21, (август,
стульев
росто- МР 2.4.0242- январь)

Медработник

возрастным
21. 2.4
особенностям детей и
их
расстановка
в
помещениях
для
занятий,
кабинетах,
игровых (не менее 20%
помещений)
Маркировка мебели в
соответствии с
ростовыми
показателями
Показателиорг
анизации
Режим дня групп
образовательн
огопроцесса

СП 2.4.3648Каждая
20 СанПиН
партия
1.2.3685-21

завхоз

СП 2.4.364820, СанПиН 1 раз в месяц
1.2.3685-21

Старший
воспитатель

<…>
Контроль медицинского обеспечения и оценка состояния здоровья воспитанников

Профилактика
заболеваний у
детей

Утреннийосмотрдетей СП 2.4.3648Ежедневно
, термометрия
20

Воспитател
и,
медработни
к

СП 2.4.3648Осмотр воспитанников
20, СанПиН 1 раз в месяц
на педикулез
3.3686-21

Медработни
к

Направление
на
внутрикожную
СанПиН
аллергическую пробу с 3.3686-21
туберкулином (далее –
проба Манту)

Вакцинированн
ых – 1 раз в год,
невакцинирован
Медработни
ных, больных
к
хроническими
заболеваниями
– 2 раза в год

<…>
Оздоровление
Улучшение
здоровья детей
<…>
Проведение
ограничительных
мероприятий вспышке
заболевания: грипп и
ОРВИ, коклюш,
Ограничение
туберкулез, пневмония,
распространен столбняк, дифтерия, ,
ия заболеваний корь, краснуха,
среди детей
ветрянчая оспа и т.п.
Ограничение
контактов
воспитанников из
разных групп

СП 2.4.3648- Июнь, июль,
20
август

Медработни
к

СанПиН
3.3686-21,
решение
По программе
Роспотребн
мероприятий
адзора
Пригородны
й район

Медработни
к

СП
Старший
Ежедневно до
3.1/2.4.3598воспитател
31.12. 2021 года
20
ь

Контроль соблюдения личной гигиены, здоровья и обучения работников
Количество
работников пищеблока
с инфекционными
заболеваниями,
повреждениями кожных
покровов

Ежедневно до
СанПиН
начала рабочей
2.3/2.4.3590- смены
20
работников
пищеблока

Медосмотр

СП 2.4.364820, СанПиН
2.3/2.4.359020, приказ
Минздрава
от
28.01.2021
№ 29н,
приказ
Минздрава,
Минтруда
от
31.12.2020
№
988н/1420н

Предварительн
ый – при
трудоустройст Медработни
ве;
к
периодический –
ежегодно

СП 2.4.364820, СанПиН
2.3/2.4.359020,
приказ
Минздрава
от
21.03.
2014 № 125н

По
национальному
календарю
профилактичес
ких прививок и
при наличии
Медработни
решения
к
санврача – по
календарю
профилактичес
ких прививок по
эпидемическим
показаниям

Состояниездор
овьяработнико
в

Профилактика
заболеваний

Вакцинация

Медработни
к

8. Перечень форм учета и отчетности, установленной действующим
законодательством повопросам, связанным с осуществлением производственного
контроля.
Наименование форм учета и отчетности

Периодичнос
тьзаполнения

Ответственное лицо

Журнал учета температурного режима в
Ежедневно
холодильном оборудовании

Ответственный по
питанию

Журнал учета температуры и
влажности в складских помещениях

Ежедневно

Ответственный по
питанию

Гигиенический журнал (сотрудники)

Ежедневно
перед началом
рабочей
Медработник
смены
работников

Ведомость контроля за рационом
питания

Ежедневно

Медработник

График смены кипяченой воды

Не реже 1
раза каждые 3 Ответственный попитанию
часа

Журнал учета инфекционных
заболеваний детей

Пофакту

Медработник

Журнал осмотра воспитанников на
педикулез

Ежемесячно

Медработник

Пофакту

Медработник

Журнал регистрации результатов
производственного контроля

Пофакту

Завхоз, работник
потехническомуобслуживани
ю

Журналвизуальногопроизводственногоко
нтроля

По факту

Заместитель
заведующегопо АХЧ,
старший воспитатель

Журнал инструментальных и
лабораторных методов
производственного контроля и
протоколы лабораторных испытаний

Пофакту

завхоз

Ведомость контроля своевременности
прохождения медосмотров и
гигиенического обучения
Личные медицинские книжки работников

<…>
9. Перечень возможных аварийных ситуаций, связанных с остановкой
производства, нарушениями технологических процессов, иных создающих угрозу
санитарно-эпидемиологическому благополучию населения ситуаций, при
возникновении которых осуществляется информирование населения, органов
местного самоуправления, органов, уполномоченных осуществлять
государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
№п/п

1.

Ситуация

Плановое прекращениеподачи
водопроводнойводы более 3 часов

Действия




прекращениеработыпищеблока;
сокращение рабочего дня;
организация подвоза воды для
технических целей;

обеспечение запаса
бутилированной минеральной воды


2.

Возникновениезаболеваний: педикулез идр. – 5
и более случаев

3.

Возникновение эпидемиисальмонеллеза,
вирусного гепатита В, С– 3 случая
иболее;ветряной оспы, гриппа идр. – 5 и более

ежедневно влажная уборка
помещений с применением соды, мыла
и дезинфицирующих средств;

проветривание;

наблюдение за детьми,
контактирующими с заболевшими;

реализация
противоэпидемиологических
мероприятий на пищеблоке, в
помещении, где находятся дети



введениекарантина;
реализация мероприятий по
профилактике заболеваний

случаев
4.

Авария на сетяхводопровода,канализации,
отопления,электроэнергии



приостановление
деятельности до ликвидацииаварии;

вызовспециализированныхслужб


5.

6.

прекращение работы
пищеблока;

сокращение рабочего дня;

использование запасного
Неисправнаяработахолодильногооборудования холодильного оборудования, изыскание
возможностей для временного
хранения продуктов, ограничение
закупки новых партий пищевых
продуктов




вызов пожарной службы;
эвакуация;
приостановление
деятельности

Пожар

10. Другие мероприятия, проведение которых необходимо для осуществления
эффективного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических
нормативов, выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических)
мероприятий.
№п/
п

Мероприятие

Срок

Ответственн
ый

При создании
детского садаи
Заведующий
понеобходимост
и

1

Разработка и корректировка программы
(плана) производственного контроля

2

При
Назначение ответственных за осуществление
формировании
санитарно-противоэпидемических
штата и
Заведующий
(профилактических) мероприятий и
понеобходимост
проведение производственного контроля
и

3

Разработка и утверждение положений и
должностных инструкций персонала,
задействованных в организации и проведении
производственного контроля

Приформировани
и штата и
Заведующий
понеобходимост
и

4

Организация проведения специальной
профессиональной подготовки должностных
лиц, осуществляющих производственный
контроль

1 раз в 5 лет

Медработник

5

Составление списков персонала на
гигиеническое обучение и аттестацию.
Контрользасоблюдениемсроков
переаттестации

При приеме на
работу и по
необходимости

Медработник

6

Организация необходимых лабораторных
исследований и испытаний, осуществляемых
самостоятельно либо с привлечением
лаборатории, аккредитованной в
установленном порядке

Пографику

Медработник